令和5年の全国新酒鑑評会にて【金賞】を受賞したお酒です！

35%精米の兵庫県産酒造好適米山田錦を協会1801号酵母が醸しました。
低温でじっくり発酵させ、甘・酸・辛・苦・渋どれも主張することなく絶妙なバランスで味わえる綺麗な酒質と、熟海華やかで上品な吟醸香がまさに金賞受賞酒の風格を感じさせる大吟醸酒です。
牛・ロースの冷しゃぶ、鱧の湯引き、フカヒレスープ、牛ヒレステーキ和風ソースなどに最適です。

限定本数：600本

原材料名	米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
精米歩合	35%
アルコール度数	16度
日本酒度	±０
酸度	1.4
使用酵母	協会1801号
甘辛分類	淡麗中口